胃大部切除术属外科中等手术,通常术后负氮平衡为5天左右,失氮量约为50g。用胃大部切除术治疗胃癌和消化性溃疡,如治疗不当则易发生营养失调。无论是何种胃肠重建手术,术后营养不足并发症中以体重降低为主,远期有贫血和营养不良性胃病。通常在术后72小时即可给予半量清流质饮食,第4~5天给全量清流质饮食,以后逐渐改为普通流质饮食和半流质饮食。要预防胃肠负担过重,影响吻合口愈合,特别是食管与十二指肠或空肠吻合术后应特别注意饮食供给。残渣多的食物会增加对吻合口刺激,加重吻合口炎症及水肿,故必须根据病情变化调整饮食,如已 ......