二、基于液质联用技术的代谢组学

质谱法( MS )即用离子化技术，将物质分子失去外层电子形成分子离子，分子离子中的化学键又继续发生某些有规律的断裂而形成不同质量的碎片离子，选择其中带正电的离子，使其在电场或磁场的作用下，按照其质荷比( m/z )的差异进行分离测定，从而进行物质成分及结构分析的方法。由于图谱中离子的质量及相对强度是各物质所特有的，即代表了物质的性质和结构特点，因此通过质谱解析可以进行物质的成分分析和结构分析。 ......