[文献资料]第四节　饮食心理与营养治疗

广义的心理治疗，涉及所有临床专业领域的医务人员与患者之间的交流、互动过程，体现在医务人员随时随地表现出来的基本素质、专业精神与态度之中。医生在日常工作中，如看门诊、查房、与患者及其家属谈话、病人健康教育与培训等工作中，随时都在应用心理学原理和技术。不同病期的病人心理变化有不同的特点，以下主要介绍临床上常见的几类病人的心理特征。饮食心理是人们头脑中反映饮食功用、价值和饮食消费行为的过程。它是由饮食心理的先天基础、饮食实践、文化素养和生活环境的影响而形成的。情绪影响饮食变化，主要表现在两方面：情绪可以影响和调 ......