[概述]第十五章　外科疾病的营养治疗

1 .掌握围术期营养代谢特点。判断患者是否存在营养风险、准确评价营养状况是正确实施营养治疗，对患者做营养宣教。思路：通过营养风险筛查，确定患者存在营养风险，但同时存在代谢或功能方面的障碍，或无法确定患者是否存在营养风险，是否需要营养支持时，应该对患者实施进一步的营养评估：应详细询问病史，进行全面的体格检查、实验室检查、人体测量、人体成分分析等辅助检查。围术期营养支持可降低重度营养不良或术后长期不能进食患者的术后并发症，对于重度营养不良患者、中度营养不良而需要接受大手术的患者，尤其是重大、复杂手术后严重应激 ......