[速览]第四十三章 常见症状营养治疗

根据不同原因和疾病进程，合理调配食物，当原发疾病加重，食欲减退时，用保护性食物为主，如肉类、牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜、鲜果、豆制品类。如原发疾病缓解或消除，食欲恢复，则应以供给能量为主，可选用含糖类高的米、面、粗粮、糖和油等，辅以保护性食物。选用助消化、增食欲食物，如藕粉、山楂、水果。水果能供给丰富矿物质和维生素及有机酸和食物纤维，有机酸能刺激胃液分泌，食物纤维可促进肠蠕动，有助于消化和排泄。用餐时应安定情绪，避免噪声，保持心情愉快，有利于增加食欲。能增强胃蛋白酶、脂肪分解酶活性，可消除积食，促进食欲。有补虚 ......