二、脂溶性维生素缺乏可导致疾病

当维生素A缺乏时，上皮细胞生长停滞，发育不良。上皮组织细胞干燥、增生、角化过度，其中以眼、呼吸道、消化道、泌尿生殖器官的上皮黏膜尤为显著。当眼结膜黏液分泌细胞不健全和角化时，眼泪分泌减少或停止引起角膜、结膜干燥、发炎，出现干眼病（xerophthalmia）。因此，维生素A又被称为抗干眼病维生素。当维生素D缺乏时，儿童可引起佝偻病（rickets），成人可患软骨病（osteomalacia）。当肝、肾有严重疾病时，可影响1，25-二羟维生素D3的合成，临床上治疗相关疾病时应给予具有生物学活性的1，25-二 ......