[概述]三、豆类及其制品

深圳市居民豆腐、豆腐丝、豆浆、干豆类的食用率分别为92.7%、48.7%、73.9%、68.0%。深圳市男性居民干豆类的食用率（64.9%）低于女性居民（70.4%）。18岁及以上居民高年龄组豆浆的食用率低于低年龄组。2009年深圳市居民豆腐丝等的食用率（48.7%）低于2002年大城市（72.5%），而豆腐、豆浆、干豆类的食用率（92.7%、73.9%、68.0%）高于2002年大城市（92.0%、60.1%、44.8%），见表5‐14。数据来源：摘自“中国居民营养与健康状况调查报告之九：2002行为和 ......