[预防、预后]WHO制定化学品指南降低癌症风险

WHO呼吁减少致癌物暴露，包括石棉、砷、二英和黄曲霉毒素，降低癌症的疾病负担。我们采用科学的方法对化学品进行危险性评价,确定不对健康造成任何风险的容许暴露量，或者在可能的情况下，确定某一暴露水平的健。WHO与国际粮农组织共同制定了食品化学物含量标准，包括具有致癌性的污染物，如二英和黄曲霉毒素。持久性有机污染物中最具危险性和致癌性的12种化学品，被称为“ dirty dozen ”（肮脏的一打）。黄曲霉毒素是湿热条件下被污染食物中的真菌产生的有机物，常见于谷类、玉米和坚果等。WHO为各国政府，特别是发展中地 ......