益生菌的作用机制目前尚不明确,可能包括增强肠道黏膜屏障功能、调节免疫反应、抑制肠道致病菌等。益生菌可增加肠上皮细胞黏液分泌、加强细胞间紧密连接、改善肠道渗透性、促进上皮细胞修复、抑制凋亡等。益生菌通过竞争营养物质和黏膜结合部位、产生抑制致病菌生长的代谢物、或者通过与肠道上皮细胞相互作用,影响致肠道内致病菌的黏附[ 23 ] 。乳酸杆菌表面的S层蛋白能增强其黏附力,去除该蛋白后乳酸菌抑制其他细菌黏附的能力就会下降[ 27 ] ,该蛋白还具有拮抗艰难梭菌毒素的作用[ 28 ] 。 ......