[概述]第十九章 工业酒精

根据中国国家标准GB10343 《食用酒精》和GB／T394 ﹒ 1 《工业酒精》的规定，食用酒精和工业酒精都应通过发酵获得，两者的主要成分均为乙醇且含量相近，但主要差别在于甲醇的含量，工业酒精甲醇含量较高。工业酒精被违法用于制造假酒，其对人体造成的健康危害主要是由甲醇造成的。2004年中国卫生部发布了关于甲醇中毒预警公告，公告要求各酒类生产经营单位必须严把进货渠道，严禁用工业酒精勾兑白酒，严禁未取得卫生许可证非法生产、销售白酒。 ......