[治疗]五、胆石症、胆囊炎的营养治疗

胆石症是指胆囊或胆管内发生的结石。按结石存在的部位不同，胆石症分为：胆囊结石、肝外胆管结石和肝内胆管结石三种。胆囊结石所致的胆囊管阻塞是胆囊炎最常见的病因，二者关系密切。急、慢性胆囊炎常合并胆道系统结石，症状以急、慢性胆囊炎发作症状为主，可合并黄疸、肝功能损害、胰腺炎等。大量摄入精制糖，不仅增加胆固醇的合成，而且还会增加胰岛素的分泌，加速胆固醇的积累，并抑制肝脏分泌胆汁酸，使胆汁酸代谢池缩小，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者之间比例的失调，胆固醇易于析出形成结石。如合并胆囊结石则容易形成胆囊炎。表7‐ ......