[概述]第十四章　感染性疾病的营养治疗

1 .掌握感染性疾病（结核病、急性肠道传染病、艾滋病）营养治疗方案制定方法。思路：要确定营养治疗的原则，给患者制定营养治疗方案，首先要了解疾病的病理生理改变、营养代谢的变化。如何给患者进行营养治疗？营养治疗可以补充足够的能量和营养素，提高机体免疫力，促进机体康复。营养治疗应该以高能量、高蛋白、维生素和矿物质丰富的半流质或者普食为原则。患者合并糖尿病时，应按照糖尿病营养治疗原则制定饮食方案，碳水化合物应该定量供给。 ......