6脂溶性维生素

维生素类是维持机体生命活动过程必不可少的一大类有机物质，虽然机体对这一类物质的需要量相对较小，但却十分重要，而且是必不可少的一大类必需营养素。一些生物机体可以合成一部分维生素，但人类机体则必须从食物中取得这些物质。脂溶性维生素分为四大类，见表6.1。表6.1脂溶性维生素分类。 ......