[治疗]三、肠内营养制剂的制备

蛋白质按1 ﹒ 0g／（kg · d）供给，或占总能量15%～20%。做法是：炊具先消毒，把蛋去白留黄，加盐打碎，将食油渐渐滴入蛋黄中，混匀后把煮开的加糖牛乳慢慢冲入混合物中即成。每天供给蛋白质90～100g、脂肪100g、碳水化合物300g、总能量10460kJ（2500kcal）。避免了长期以牛乳、鸡蛋、蔗糖等为主的饮食中动物脂肪和胆固醇偏高的不利影响。一般蛋白质占总能量15%～20%，脂肪25%～30%，碳水化合物为55%～60%。也可按照不同疾病结合各种治疗饮食原则进行调整，如门脉高压脾切除术后合 ......