[治疗]三、老年营养与膳食

随着社会经济和医学保健事业的发展，人类寿命将逐渐延长，老年人口比例不断增大。临床工作中，老年人是恶性肿瘤、心脑血管疾病、糖尿病、痛风、骨质疏松症、阿尔茨海默症、老年慢性支气管炎等疾病的主要发病人群，而营养因素在保证老年人的健康和长寿中有着重要的作用，合理营养可以降低老年人常见疾病的发病率，增进健康，延长寿命。由于老年人胆汁分泌减少和酯酶活性降低而对脂肪的消化功能下降，因此，脂肪的摄入不宜过多，脂肪供能占膳食总能量的20% ～ 30%为宜。老年人的合理膳食原则包括: 1 .平衡膳食维持能量摄入与消耗的平衡， ......