[治疗]蜂 蜜

蜂蜜中主要含糖类，占65%～80%，包括：果糖、葡萄糖、蔗糖、少量麦芽糖。还含有蛋白质，氨基酸，维生素，酶，有机酸，无机盐等[ 1]。酶类主要有淀粉酶、过氧化物酶、葡萄糖氧化酶等。酸类有乳酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等。蜂蜜具有很强的抗菌作用，抗菌谱比较广泛，主要是通过蜂蜜的渗透作用，蜂蜜的酸性反应，蜂蜜的抗菌因素（溶菌酶、过氧化氢）和蜜源植物的抗菌因素（黄酮类化合物、挥发性物质、其他抗菌成分）等起作用[ 1]。梁权等还应用蜂蜜对不同细菌菌种作抑菌试验，证实蜂蜜对创伤和烧伤创面的细菌具有抑制和杀灭作用[ 3] ......