第二节 营养与免疫

免疫力是人体的重要生理功能，在人的一生中始终与传染性疾病、非传染性疾病、肿瘤及衰老过程相抗衡。营养因素是机体依存的最为重要的环境因素之一，是维持人体正常免疫功能和健康的物质基础。人体营养状况对免疫功能有重要影响，这种影响主要表现在：机体营养不良将导致免疫系统功能受损，而免疫防御功能受损，使机体对病原抵抗力下降，有利于感染的发生和发展，三者形成恶性循环。因此，营养、免疫、感染间有复杂的关系，了解其中关系，对掌握营养在整个机体功能与对外环境适应能力等方面的作用，有重要价值。有助于用营养手段来调节机体免疫状况， ......