[病因学]二、维生素和矿物质不足对儿童健康成长的作用

钙、磷、维生素D和维生素A在儿童生长发育和骨骼发育中发挥着重要的作用。儿童缺钙可导致儿童佝偻病、生长停滞、骨软化症、骨折等［ 16‐17 ］。维生素A、D缺乏及钙磷代谢失衡将降低儿童的免疫功能，增加其发病率及死亡率。其他多种B族维生素,尤其是B1、B6、B12和叶酸是合成神经递质所必需的，缺乏可影响儿童的智力发育并出现多种神经症状［ 23‐30 ］。维生素A能促进大脑的发育,儿童长期维生素A摄入不足可导致智力低下［ 32‐33 ］。B族维生素能改善儿童食欲，促进其他营养素的吸收。因此，补充多种维生素和矿物 ......