第三节 微波辅助萃取技术

微波辅助萃取（microwave‐assisted extraction，MAE）是将被萃取的原料浸于一定的溶剂中，利用微波能使原料中的化学成分迅速溶出萃取的方法。与传统的萃取方法相比，微波辅助萃取技术具有操作简便、设备简单、重现性好、适用范围广、经济、省时等优点，广泛用于食品加工、卫生检验、制药工业等领域。敞口萃取器适用于热不稳定物质，密闭式萃取器可以达到较高的气压和萃取温度，提高萃取率。微波功率对于达到萃取温度所需时间和萃取时间有较大影响，一般在选定萃取溶剂和压力后，通过控制萃取功率和时间来确定最佳萃 ......