IBD发病率的变化反映了环境因素对于发病的影响强度存在差异。所有环境因素目前只是假设为致病因素,并未被确认。IBD发病率增加,与生活方式改变及环境因素有关是最有力的证据[ 1 ] 。从发展中国家到发达国家的移民中IBD发病率增加,进一步支持环境因素尤其是现代化及西方化生活方式的重要性。对于移民的研究显示,父母罹患IBD的风险保持不变,但是移民后代们在置于新的环境因素后患病风险增加,表明幼年时代环境因素的影响非常关键[ 2 ] 。IBD发病率在不同地理区域间存在差异,这为找到病因性环境因素提供了有价值的线索 ......