二、异黄酮类

异黄酮是由二氢黄酮的B环发生重排转化而成。二氢黄酮甘草素（liquiritigenin）或柑橘素（naringenin），在NADPH和O2辅因子的作用下，由肉桂酸衍生的B环发生1，2‐转移，再经细胞色素P450依赖型酶的作用，生成中间体羟基二氢异黄酮，脱水后生成异黄酮大豆素（daidzein）和染料木素（genistein）（见图10‐。异黄酮经羟基化、烷基化，以及氧化、还原反应和环合反应，形成不同类型、结构多样的异黄酮类化合物。 ......