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三、过量危害与毒性

钙摄入量增多,与肾结石患病率增加有直接关系。肾结石病多见于西方社会居民,美国人约12%的人患有肾结石,可能与钙摄入过多有关。急性发作者呈现为高血钙和碱中毒的毒血症,在钙和碱摄入后发展很快(2~30天之内),碳酸钙持续摄入量为20~60g/d,临床特征是易兴奋、头疼、眩晕、恶心和呕吐,虚弱、肌痛和冷漠,如再继续摄入钙和碱,则神经系统症状加重(记忆丧失、嗜睡和昏迷)。铁:钙可明显抑制铁的吸收,并存在剂量‐反应关系,只要增加过量的钙,就会对膳食铁的吸收产生很大的抑制作用。因无明显毒作用,其急、慢性等一般毒性资料 ......

——《中国营养师培训教材》
书名:《中国营养师培训教材》
栏目:中国营养师培训教材 > 第一篇 基础营养 > 第六章 常量元素 > 第一节 钙
作者:葛可佑
参编:程义勇,郭俊生,李珏声,李淑媛,柳启沛
页码:55-56
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2005-09-01
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