[速览]四、沙门菌食物中毒

沙门菌食物中毒最常见的致病菌为鼠伤寒沙门菌、猪霍乱沙门菌和肠炎沙门菌。一般随同食物摄入1 0万～1 0亿个沙门菌才会出现临床症状。以发热、呕吐、腹泻为特征。发病突然，发热，体温可达3 8～4 0℃，伴寒战、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。类伤寒型:可有高热，体温高达4 0℃以上，头痛、全身乏力、四肢痛、腓肠肌痛或痉挛、腰痛及神经系统功能紊乱，胃肠炎症状不明显。类霍乱型:有剧烈的呕吐、腹痛、腹泻，大便呈米汤样。有明显脱水，以至循环衰竭，严重者有昏迷、抽搐、谵语等神经系统症状。败血症型:起病突然，高热、恶寒、出冷汗和 ......