（二）食品安全性毒理学评价程序

我国从1980年开始，提出了食品安全性评价的程序问题。1983年我国卫生部颁布了《食品安全性毒理学评价程序（试行）》，直到1994年由卫生部颁发了《食品安全性毒理学评价程序和方法》标准（GB15193.1～15193.19‐.目前我国现行的对食品安全性评价的方法和程序也还是按照传统的毒理学评价程序（GB15l93.1‐。2003）：即初步工作‐急性毒性试验‐遗传毒理学试验‐亚慢性毒性试验（90天喂养试验、繁殖试验、代谢试验）‐慢性毒性试验（包括致癌试验）。针对不同食用人群和(或)不同功能的保健食品,必要时 ......