枸橼酸是体内能量代谢的重要中间产物,细胞内的线粒体含有枸橼酸代谢的酶系统,体内枸橼酸水平由调节细胞内枸橼酸产生和转化的酶活性决定。由于体内枸橼酸的代谢较快,因此,即使是短期内摄入大量的枸橼酸,外源性枸橼酸在体内也会很快地分解而从血液中消失,体内循环的枸橼酸浓度不会因为从消化道大量地吸收枸橼酸而升高。目前已经知道,肠道吸收功能紊乱的患者体内常常伴有镁的缺乏,后者会导致低枸橼酸尿症的发生,这是尿路草酸钙结石的病因之一。 ......