体外模拟胃环境法是通过在一种拟态生理的实验环境中,人为制造与胃环境相似的酶活、酸碱度和离子浓度等条件,分析研究物质在该仿生条件下消化螯合状态的体外检测方法。由于时间、经费等原因,不可能随时对每一种配方或功效成分进行动物实验,所以建立一种简便可行的体外检测方法非常重要。亚硒酸钠的添加量分别选取110 μ g/L、190 μ g/L、270 μ g/L、350 μ g/L、430 μ g/L,葡萄糖酸钙的添加量为6.5g/L,磷酸二氢钠的添加量为3.0g/L,魔芋精粉的添加量为0.40%,白砂糖的添加量为8% ......