吞咽障碍患者常进食困难,摄入量不足,常导致营养不良。改良食物性状以利于患者顺利进食,并获得足够的必需的营养素,是促使疾病康复的重要措施。食团的大小和进食速度对患者吞咽有一定的影响,某些咽期启动吞咽延迟或咽缩肌无力的患者常需要两到三次吞咽才能启动吞咽。吞咽障碍患者口腔及咽感觉差,清除能力弱,同时食管上括约肌功能障碍者患者唾液无法进入食管,通常容易流进呼吸道,导致进食后潜在的误吸。因此,进食前后口腔与咽的清洁对于吞咽障碍患者预防肺部感染是一项重要措施。 ......