五、香 椿

香椿，又名香椿芽、香菜頭、紅椿、白椿。椿芽是香椿樹在早椿枝頭萌發出來的帶紅色的嫩芽，因其清香濃鬱，故名香椿。書經稱香椿為“炖”》,唐本草》叫“椿”。我國民間食用香椿始于漢代。現代醫學證明，用香椿制成的香椿煎劑能夠抑制金黃色葡萄球菌、肺炎菌、傷寒杆菌，甲型副傷寒杆菌，福氏痢疾杆菌，綠膿杆菌，大腸杆菌等。配方：香椿子50克，龍骨50克。用法：椿白皮曬干為末，粟米淘，硏濃汁，共和丸梧桐子大，10 歲 3～4丸，米湯送服。 ......