第二节 发达国家保健食品的产生和发展

保健食品在我国有着悠久的历史，已为世界各国学者所公认。但是近几十年由于缺乏必要的基础研究，缺少创新性成果，在管理方面也处于探索和立法阶段，因此近年国内保健食品还处于逐步发展的阶段。借鉴国外一些先进的研发和管理经验，有利于我国保健食品尽快走上良性发展的道路。在其各类保健食品中，自然食品（谷物类食品、面包、果汁、动植物油脂）占50%，低能量、低盐、低糖食品占20%，维生素食品与保健茶（如菊花茶、茴香茶等）占20%，其他类型占10%。保健食品不同于普通食品，人们在研发保健食品时不仅需要注意它的色、香、味、形等食 ......