氟在人体内的代谢包括吸收、分布和排泄等过程(图12‐。在儿童时期,大量的氟可沉积于牙齿中,与骨骼不同氟在牙齿中的沉积不受重吸收的影响,而骨骼在重组过程中存在氟的重吸收问题。和铅等经食物摄入的人体非必需微量元素不同,氟的摄入不会在软组织中引起无法控制的蓄积,并导致功能的紊乱。1 ﹒矿物质随食物一起摄入的氟的50%~80%被机体有效吸收,而在空腹时氟可被100%吸收。2 ﹒蛋白质和脂肪当食物中的蛋白质和脂肪含量增加时,机体氟的吸收量会增加。可能是因为蛋白质使得胃肠道内呈酸性环境,促进了高扩散度的氟化氢的形成, ......