生物碱(alkaloid)是一类存在于生物体(主要是植物)的含氮有机化合物,有类似碱的性质。大多数生物碱均有复杂的环状结构,氮原子包含在环内,具光学活性,有特殊且较显著的生理作用,往往是许多药用植物的有效成分。生物碱在植物界分布非常广泛,其中双子叶植物类的豆科、茄科、防己科、罂粟科、毛茛科和小檗科等科属含生物碱较多,而单子叶植物含生物碱较少。但生物碱与某些特殊无机酸(如硅钨酸和磷钨酸)及一些有机酸(如苦味酸等)成盐后不溶于水,常利用此性质鉴别和分离生物碱,酚性生物碱也能溶于碱水溶液,因而具有两性反应。以及 ......