[概述]第三节 氨基酸代谢紊乱

氨基酸（amino acid）是蛋白质分子的基本组成单位。构成天然蛋白质分子的氨基酸有20种，除脯氨酸为α‐亚氨基酸、甘氨酸不含手性碳原子外，其余氨基酸均为L‐α‐氨基酸。根据其酸性基团（羧基）和碱性基团（氨基、胍基、咪唑基）的多寡而分为酸性氨基酸、碱性氨基酸和中性氨基酸三类，其中酸性氨基酸含2个羧基和1个氨基，碱性氨基酸含2个或2个以上碱性基团和一个羧基，都属于含有可解离基团的极性氨基酸。而中性氨基酸只含有1个羧基和1个氨基，在形成蛋白质分子时都被结合掉，因此根据其侧链R有无极性再分为中性极性氨基酸和中 ......