大肠恶性肿瘤是人类最常见的恶性肿瘤之一,一些发达国家的发病率最高,如澳大利亚、新西兰、北美和欧洲。而在非洲和亚洲(日本除外),发病率较低。在美国发病率位居恶性肿瘤的第3位,中国发病率呈增长趋势。结肠癌可发生于任何年龄,45~60岁是患病高峰,男性与女性的发病率和死亡率相似。研究结果证实确实饮食结构是非常重要的相关因素,大量摄入水果和蔬菜及纤维素饮食,可以降低结肠癌的发病率。此过程取决于遗传突变基因的相互作用,它们包括癌基因激活、抑癌基因失活、错配修复基因突变及危险修饰基因等。癌前病变:包括家族性腺瘤性息肉 ......