[流行病学]三、何时开始减少盐的摄入

盐-血压关系的关键时期可能在生命的某一时段，如婴幼儿或儿童早期。研究发现，在生命早期给以高盐饮食对成年后血压的发展有较大影响。Grollman对妊娠期喂以高盐饮食的McCollum大鼠及其后代进行长达两年的跟踪研究。他对妊娠期大鼠喂以20%盐水，幼鼠出世后喂以常规鼠食和自来水。对妊娠的Dahl盐敏感大鼠的研究也有类似发现。产后67天的幼鼠血压已开始升高，81天已变为持续性血压升高。上述试验说明，在动物的生命早期摄入高钠，可促使其成年后的血压升高。因而应特别重视从婴幼儿开始避免高盐饮食，尤其对盐敏感者，这对 ......