[临床表现]【流行病学】

带菌的动物如家畜、家禽及其蛋品、鱼类及野生动物为本病主要传染源，患者带菌时间较短，作为传染源意义不大。肠毒素通过刺激肠壁上皮细胞，激活腺苷酸活化酶，从而催化胞质中的三磷酸腺苷成为环磷酸腺苷（ cAMP ） ，它的浓度增高可促进胞质内蛋白质磷酸化，促进液体及氯离子的分泌，引起腹泻。而耐热肠毒素则使肠黏膜细胞的鸟苷酸环化酶激活，使环磷酸鸟苷浓度增高，肠隐窝细胞会增强分泌，绒毛顶部细胞减低吸收能力，从而导致腹泻。临床表现以急性胃肠炎为主，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌食物中毒呕吐较明显，呕吐 ......