草酸在草酸脱羧酶的作用下分解为甲酸和二氧化碳。在Costello的全酶测定法中,甲酸在相应的指示剂中酶法氧化为NADH,后者的浓度等同于草酸量,可用光度比色法进行测定。在Hallson和Rose的pH测定法中,二氧化碳使封闭系统中碱性缓冲液的pH值下降,测定pH值的变化即可按比例地计算草酸浓度。 ......