二、工作内容及要点

对残奥会食品原料供应企业的卫生许可进行审查，具体内容包括：食品卫生许可证齐全有效，并严格按照许可的项目进行食品原料供应。所用自备水源、二次供水应具有相应的卫生许可证。驻点期间，按照本方案规定的职责进行卫生监督检查和指导，在监督检查中应突出以下重点：1 .工作人员卫生要求。凡接触直接入口食品的从业人员，每日班前由企业对其健康卫生状况进行检查，有发热、腹泻、皮肤伤口或感染及化脓性或渗出性皮肤病者、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即调离工作岗位。使用自备水源、二次供水、农村自来水厂的，卫生部门对水质进行一次常 ......