由苯、甲苯、甲醛等有机物污染物导致的急性、亚急性健康危害,在大气污染和室内空气污染章节已经专门论述,本节仍主要讨论多环芳烃、多氯联苯和内分泌干扰物等环境持久性有机污染物的健康效应。全部的环境持久性有机污染物都具有致畸、致突变作用,除致癌外,多环芳烃特别是苯并(a)芘还具有致畸、致突变作用,并可损害中枢神经、造血系统,影响淋巴细胞微核率,影响肝脏功能和DNA修复能力。因此,食品摄入暴露是人类的有机污染物暴露最重要的途径。这种致畸、致突变作用如果长期、持续影响人类的生育能力和后代质量,将对人类的生存和繁衍构成 ......