[速览]（二）水

水是人类赖以维持最基本生命活动所必需的物质，为人体中含量最多的成分。体内含水量与年龄和性别有关。年龄越小，含水量越多。体内的水约2／3分布于细胞内，1／3分布于细胞外。各组织器官的含量相差很大。以血液中含水量较多，脂肪组织中较少。在机体代谢过程中的作用:水可直接参与物质代谢,作为载体输送营养物质和排出代谢产物。人体对水的需要量主要受机体健康状况、年龄、体力活动情况、外界温度、膳食等因素的影响，变化较大。以从事中等体力活动的男子为例，其一天的热能需要量为2700kcal（11.29 MJ），则需水量为1.5 ......