[流行病学]第三节 大米中重金属危害的风险评估

定量风险评估可分为确定性评估（点评估）和可能性评估（概率评估）。点评估应用比较简单，节省时间，但是不足在于对风险情况缺乏全面、深入的理解，通常忽略评估信息的“变异性”和“不确定性”。如“最坏情况”评估通常是描述一个完全不可能发生的设想，即所有的情况都做最坏的评估，由此得到的评估结果常常在现实中是不客观的，容易带来对风险问题的错误理解。在本研究中，运用概率评估方法评估大庆市人群暴露于大米中重金属的剂量和风险概率。风险过程模型的起点是“企业完成大米的包装”，终点是“消费者的消费，即食用大米”。图5-2风险过程 ......