[辅助检查]六、唾液黏蛋白（salivamucin）

人唾液黏蛋白是蛋白质和糖类共价形成的复合物，糖类成分为干重的70%～85%。根据其结构和功能的不同，唾液黏蛋白分为高相对分子量黏蛋白（MG1）和低相对分子量黏蛋白（MG2）。MG1具有好的组织覆盖作用，起润滑、维持口腔黏膜完整性的作用。 ......