[生理学]二、胆汁的分泌受神经和体液因素的调节，以体液调节更为重要

消化道内的食物是引起胆汁分泌和排出的自然刺激物。高蛋白食物引起胆汁排出的量最多，高脂肪或混合食物的作用次之，糖类食物的作用最小。胆汁的分泌和排出都受神经和体液因素的调节。需要指出的是，储存在胆囊中的胆汁在排出的过程中，需要胆囊平滑肌和Oddi括约肌活动的相互协调，胆囊平滑肌收缩，同时Oddi括约肌舒张，胆囊内的胆汁可被排入十二指肠腔内。体内的胆盐有肠‐肝循环的过程，即随胆汁进入小肠的胆盐，绝大多数被小肠粘膜吸收，重新返回到肝脏的胆盐可刺激肝细胞分泌胆汁。胆盐的肠肝循环使胆盐可以反复使用，从而补充肝脏合成胆 ......