[治疗]（三）干预与治疗

老年人的消化功能:老年人因为牙齿松动脱落会减少对很多食物的选择,不敢生吃蔬菜水果，减少了许多摄入大量维生素C的机会。从食物中摄入的维生素C进入人体后迅速在胃肠道被吸收，胃酸缺乏时维生素C易被破坏。老年人因消化吸收功能减退，胃酸分泌减少，从而影响维生素C和其他营养素的吸收。尤其是患有慢性消化系统疾病的老年人群，更容易使维生素C吸收减少。富含维生素C的食物:富含维生素C的食物是各种新鲜蔬菜和水果,某些野菜、野果中也富含维生素C，表3-2是富含维生素C的食物。影响维生素C吸收的食物:维生素C在酸性溶液中较稳定, ......