[治疗]四、群体性食物中毒现场伤员的救治要点

沙门菌属食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒，由一群革兰阴性杆菌组成的尤其是对人和动物都能导致疾病的病菌，其中以鼠伤寒、肠炎和猪霍乱杆菌最常见。临床表现:沙门菌食物中毒的潜伏期最短2小时，长者可达72小时，平均为12 ～ 24小时。前驱症状有寒战、头痛、头晕、恶心与痉挛性腹痛，继之出现呕吐、腹泻、全身酸痛或发热。肉毒梭菌广泛分布于自然界中，属厌氧菌，主要存在于腐败变质的尸体、肉类、饲料及罐头食品中，可以产生强烈的外毒素，食入后即可发生中毒。致病性大肠杆菌食物中毒是指致病性大肠杆菌引起的细菌性食物中毒。3 ) ......