[治疗]第三节 影响糖尿病的饮食因素［54‐60］

以往对糖尿病饮食中碳水化合物的含量要求很严，由于胰岛素的发现，近年来按照我国人民的生活习惯，碳水化合物已占总热量的50%～60%以上，即200～350g，约折合主食250～400g。但对于单纯饮食控制的病人，每日碳水化合物摄入量不宜过高，以200～250g为宜，相当于主食250～300g。 人体所有的组织细胞都离不开糖分，如脑组织所需要的能源几乎全部由葡萄糖氧化来供给，如果供应不足时就会引起大脑功能障碍，出现昏迷，甚至死亡。因此，如将病人主食限制过严，使病人处于饥饿状态，体内供能时就需动用脂肪和蛋白质，病 ......