一、聚糖组分是糖蛋白执行功能所必需

各类多糖或聚糖的生物合成并没有类似核酸、蛋白质合成所需模板的指导，而聚糖中的糖基序列或不同糖苷键的形成，主要取决于糖基转移酶的特异性识别糖基底物和催化作用。依靠多种糖基转移酶特异性地、有序地将供体分子中糖基转运至接受体上，在不同位点以不同糖苷键的方式，形成有序的聚糖结构。糖蛋白中的聚糖不但能影响蛋白部分的构象、聚合、溶解及降解，还参与糖蛋白的相互识别、结合等功能。如用DNA定点突变方法去除某一病毒G蛋白的两个糖基化位点，此G蛋白就不能形成正确的链内二硫键而错配成链间二硫键，空间构象也发生改变。在肿瘤组织中 ......