（一）咀嚼对脑血流的影响

咀嚼活动不仅有利于进食和促进颌面发育，对中枢神经系统的活性化也有一定作用。这种活性化作用表现为咀嚼后脑血流量的增加和内分泌物质的变化。用PositionCT检查发现，咀嚼口香糖10分种后，颞肌、脑干部至感觉运动区下部及小脑的血流量有明显增加。血清中精神压力物质的测定结果显示肾上腺激素水平降低，说明脑部肾上腺激素的分泌受到调节。脑部功能代谢的维持依靠充足的脑血流，充分的咀嚼可以促进脑部活性化的作用。 ......