[概述]6 肝脏与维生素

肝脏功能与维生素代谢密切相关。一方面肝脏在维生素的吸收、储存、转化中起主要作用，另一方面，维生素的缺乏又影响肝脏的功能。例如维生素A的吸收必须依赖于肝脏分泌的胆汁，因为维生素A是脂溶性维生素。吸收后的维生素A都进入肝脏，并在肝脏储存。维生素D的吸收也依赖于胆汁酸，吸收后的维生素D必须先在肝脏和肾脏发生转化，才具有生物学活性。维生素E也是脂溶性维生素，具有抗氧化、抗衰老的作用。维生素E主要贮存于肝脏。维生素K亦是脂溶性维生素，当肝脏合成凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ时必须依赖于维生素K。同时，上述维生素的缺乏又加重 ......