四、葫 蘆

葫蘆，又名夜開花、扁蒲，是我國種植歷史悠久的蔬菜之一。由于葫蘆維生素C含量較高，切碎后不宜再水洗，要急火爆炒，以減少維生素C的損失，食用葫蘆應注意以下幾 點：由于葫蘆利水作用明顯,腎功能不全者不宜食用。慢性胃炎及久病胃虛患者不應食用,葫蘆寒凉，食用后可影響脾胃的消化吸收功能。葫蘆搗 爛取汁成葫蘆汁，每次1小碗，加蜂蜜飮用，適用于水腫，小便不利，濕 熱 黃疸，肺燥咳嗽等。葫蘆、蘆笋都是利水藥，兩者合用增強了利尿行水的作用，適于治療水腫，小便不利。取葫蘆瓢60克，冬瓜皮30克，西瓜皮30克水煎服，可治腹脹，水 ......