十、黑 豆

黑豆，又名烏豆、冬豆，是豆科植物大豆的黑色種子，全國各地均有種植。黑豆可以煮食，炒食，也可以與其他食物配合食用，還可以與其他中藥配成多種方劑用以治療疾病。中醫 認為,黑豆性味甘平，有補腎鎮心、下氣利水、解毒止痛、療風痙的功效。配方：黑豆100克，精鹽 10克。用法：黑豆煎汁服用。用法：將何首烏和鹽加水煮沸30分鐘，濾去藥渣，加入黑大豆，藥液量以能淹沒黑大豆為度，煮30分鐘，撈取黑大豆陰至八成干，然按上法再煮再陰干，反復九次，最后晾干，貯于瓷瓶內 備用。用法：將核桃肉炒香硏碎，枸杞子、何首烏置鍋中加水適量同 ......